RED DE RESPUESTA A EMERGENCIAS ALIMENTARIAS
La Red de Respuesta a Emergencias Alimentarias (FERN) es una red nacional codirigida por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). El propósito del FERN es crear una red de laboratorios de pruebas de alimentos locales, estatales y federales para brindar apoyo de pruebas a la FDA y al USDA en emergencias que podrían involucrar contaminación biológica, química o radiológica del suministro de alimentos de nuestra nación. El apoyo de FERN que DCLS brinda a los laboratorios locales y estatales puede incluir:
- Capacitación del personal de laboratorio sobre nuevos métodos, tecnologías e instrumentación
- Compra de instrumentación adicional para los laboratorios
- Proporcionar un stock de reactivos, suministros y materiales disponibles para los laboratorios si es necesario para situaciones de prueba de respuesta a emergencias.
- Brindar apoyo para expandir los tipos de métodos disponibles para la prueba de alimentos y validar el uso de los nuevos métodos en nuevos tipos de alimentos (¡Hay muchos tipos de alimentos!)
- Proporcionar simulacros, ejercicios y pruebas de aptitud para garantizar que todos los laboratorios de la red mantengan un estado de preparación listo para responder a las necesidades de pruebas de emergencia.
- Realizar actividades de vigilancia o monitoreo para saber qué se encuentra o está presente "normalmente" en nuestro suministro de alimentos
DCLS fue afiliado a FERN desde que comenzó en 2004 y tiene la capacidad y la capacidad de proporcionar pruebas para identificar contaminantes biológicos, químicos y radiológicos que podrían amenazar el suministro de alimentos de la Commonwealth y la nación.
Algunos ejemplos de cuándo se activó el FERN y los laboratorios miembros del FERN brindaron asistencia con la experiencia técnica del método y el intercambio de resultados / información incluyen:
- E. coli O157:H7 en espinacas, 2006
- Salmonella en pimientos, 2008
- Melamina en alimentos para mascotas y fórmulas infantiles, 2007-2009
- Salmonella en mantequilla de maní, 2009
- Derrame de petróleo de Deepwater Horizon, 2010
- Crisis radiológica en Japón, 2011
- Convenciones políticas nacionales, 2012
- Toma de posesión presidencial, 2013
DCLS también participa en FERN sirviendo como uno de los dos únicos Centros Nacionales de Capacitación FERN del USDA. Los Centros de Capacitación de FERN ofrecen cursos prácticos de laboratorio y conferencias a los laboratoristas de FERN de todo el país para educar al personal sobre los últimos métodos de prueba de alimentos aprobados por FERN, USDA y FDA para detectar y confirmar la presencia de agentes biológicos, químicos y radiológicos en los productos alimenticios. La creación de una red de laboratorios capaces de analizar los alimentos en busca de patógenos, toxinas y productos químicos es fundamental en caso de una emergencia alimentaria generalizada. DCLS ofrece a los aprendices de laboratorio de FERN la oportunidad de aprender en nuestras instalaciones de capacitación de laboratorio de última generación, que incluyen casi 2,000 pies cuadrados de espacio de laboratorio húmedo equipado de manera única con dos laboratorios de nivel tres de bioseguridad de alta contención (BSL-3) que permiten la prueba de algunos de nuestros patógenos más peligrosos como Brucella sp. y Francisella tularensis.
Para obtener más información sobre FERN y las actividades nacionales enfocadas en la inocuidad y protección de los alimentos, visite los siguientes enlaces: